一、协助取半坐卧位

1、先摇平床头，将软枕横放于老人膝盖下方，防止身体下滑。

2、摇高床头至30°—60°（根据老人耐受度调整）。

3、如需进一步抬高，可在老人头颈部和腰部分别垫软枕，保持脊柱自然曲度。

4、确认老人坐稳后，放置餐桌板，高度调节至老人胸前一拳距离。

进食体位角度不得低于30°，否则增加误吸风险。摇高床头时需缓慢，注意观察老人有无头晕等不适。

二、指导自主进食

1、协助老人戴好围兜，将食物、餐具摆放在餐桌板上，置于老人伸手可及处。

2、先协助老人喝一小口温水，观察吞咽情况，确认无呛咳。

提醒老人：

小口进食，每次取食量约一勺的1/2—2/3；

细嚼慢咽，咽完一口再吃下一口；

餐具放回碗中时动作放缓，避免洒落。

3、进食过程中观察老人面色、呼吸、有无呛咳，适时鼓励：“爷爷您吃得很稳，慢慢来，不着急。”

进食过程中全程在旁监护，不可离开。发现呛咳立即停止进食，协助老人低头弯腰，轻叩背部帮助咳出。

三、进食后处理

1、协助老人漱口，清洁口腔。

2、用纸巾擦净口唇周围，取下围兜。

3、撤去餐桌板，协助老人保持原半坐卧位休息至少30分钟，暂不摇低床头或平卧，防止食物反流引起误吸。

4、清理餐具和食物残渣。

进食后不宜立即平卧，半卧位休息至少30分钟，防止食物反流引起误吸。

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